农村那些杀猪匠,明明外部很瓷实,为啥大多活

2019-10-07 作者:历史故事   |   浏览(114)

问:农村那些杀猪匠,明明外部很瓷实,为啥大多活不过五六十岁呢?

我自平哥哥,杀猪的屠夫,还没50岁就挂了,印象中他一直比较健康结实,而且性格开朗活泼,怎么都没想到他走这么早。

记得很小的时候他就学会了这门手艺,我家的年猪都是他杀的,从把肥猪钩出猪圈到放倒在门板上,几乎不要人帮忙,他杀猪的时候,很神气,身上穿一件长皮围裙,脚上穿着皮胶鞋,腰上别着至少三把杀猪刀,嘴唇叼支烟威风凛凛。

杀猪的时候先在木盆中,放上一大把盐,然后用一尺多长的单刃尖刀捅破猪脖子的咽喉部,直抵猪心脏,猪嚎叫几声,抽出长刀,血喷涌而出,落在木盆中,肥猪四踢乱蹬几下,慢慢的没了声响。接着用气筒从猪后蹄处扎破打气,等猪鼓起来,开水已经烧开了,放在烫锅中褪刮猪毛,接着破开皮囊,取出内脏,挂起来分割猪肉。杀猪过程完成。

二十年前农村杀猪不收钱,猪内脏全部都会给屠夫拿回家吃,顺便请屠夫吃一顿猪肝大肠汤。杀猪的屠夫看着壮实,其实起早贪黑也比较辛苦。特别是冬天杀年猪几乎晚上都不睡觉,说因为生活艰辛过劳死,很多人不相信,其实更多的是吃了过多高脂肪猪肉内脏,甚至病死猪肉,或者经常无防护措施接触病猪等原因,慢慢积累起来的三高或者其他疾病,等有明显症状的时候就已经晚了,丢掉了生命。

科学家发现,经常患小病感冒的人其实更长寿。从不生病的人,最容易病倒一次就一命呜呼,与杀生太多有报应其实没有关系,如果您非要这么认为,我也不反对。每个人的观点认知肯定会有所不同。

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“猪儿猪儿你别怪,你是人间一道菜,别人不吃我不宰,别人不买我不卖!”这个歌谣是杀猪匠在宰猪的时候要喊出来的!这里的杀猪匠和屠夫还不是一个概念,杀猪匠是一种职业,屠夫做的是生意,也就是屠夫卖肉,杀猪匠只管干活并不卖肉,杀猪匠这个职业现在基本上快消失了,随着农村养猪家庭的减少,杀猪匠已经没有了用武之地,现在在世的老一辈杀猪匠也越来越少,所以这个问题,再下去个几十年的还真没有多少人回答上来,对于这个说法在农村也有很多案例,壮壮实实的杀猪匠怎么就说没就没了,这个问题我们今天就来说一说相关的几个原因。

一、杀猪匠的饮食结构有问题

对于杀猪匠来说在以前除了干活收钱之外,还会好吃好喝好招待,尤其在以前的农村杀猪匠的活是很集中的,平时十里八乡隔三差五的,旺季多数都在冬季,这个季节几乎每天都闲不住,这也就导致五脏庙也闲不住,整天酒肉穿肠,导致身体上出现问题,现在说就是三高相关的疾病。

二、杀猪匠心理上常年煎熬

这个是一个不争的事实,世间生命皆有灵,人如果长期从事这个杀生的活,在心理上会多少有影响,这也是很矛盾的,既要讨生活又要接受精神上的压力,文章开头的杀猪匠的歌谣就充分的说明了这一点,人们心里是有一些惧怕的,所以杀猪匠只要不放下屠刀就一直会有这种压力,这也是很影响着健康的。

三、杀猪匠一般都是来喝酒

这个问题我想了很久没有想出来一二三,只能简单地说下,这个酒以前在农村干体力活的人多数都喜欢,据说喝了之后可以解乏提神,至于杀猪匠们喜欢喝酒可能和经常有肉有关,在就是可以缓解压力,这样的话也能说得过去,这个酒少喝的话可以舒筋活血,但是变成一种麻醉的话就对身体只有坏处了,我想这也是导致他们多数不长寿的原因。

上面说了这些并不全面,也许还有很多这样那样的原因,包括自身的一些习惯,家族的遗传病,再就是意外什么的,所以也希望大家一起分享探讨这个问题。

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大实话:这种事主要跟医疗水平和家庭财富相关,跟做什么职业没有多大关系。

这种说法明眼人一看就知道是错误解读,并且还带有一定的封建迷信色彩,但是我们只要稍微想一下就知道这种说法是非常错误的,没有任何科学依据。

对于大多数人来说,可能杀猪就是杀生,是不好的事情。但是,我们要是都不吃肉,那他不就不杀猪了么?所以,要是真的说什么杀生之类的冠冕堂皇的话的话,那也只能说我么不杀猪,但是猪却因我们而死,所以,这种带有迷信色彩的事情我们就不用多想了。

然后,就这个结论本身来说,可能是提问者观察到了自己村子里极个别的人得出来的,亦或者说是通过朋友的口中汇总得到的结果,但是,就单单凭借这些数据是不能得出来杀猪的人命短这个结论的。毕竟,说现实一点,一个村里能有几个杀猪的,就算是带上你的朋友能认识几个杀猪的?就凭借这十个指头都能数的过来的数据就得出这个结论,显然是很荒谬的吧。

当然,我们也不否认可能是自己村里的杀猪的确实也是外表身体强壮,但是却活不过五六十。但是,这可不会是因为他从事杀猪这个职业,而主要是因为个人自身原因和农村的医疗条件所限。

就个人自身来说,四五十岁的人基本上也是到了年老患病的年纪,这个年纪确实也容易患一些疾病,再加上生活在农村,检查身体这种事情在没病的时候基本上都是被认为白花钱的事情,所以一旦被查出病了,基本上就是大病了,而由于农村附近的县城医疗水平也就那样,很多病的治疗效果其实也不好,所以就导致很多人得病之后也活不了几年。

甚至我都可以推断,如果说你们村里的身体强壮的杀猪的要是都活不过五六十,那么基本上身下的其他人也差不多,毕竟,一方水土养一方人,现实就是如此。只是有些人强制把杀猪这个事作为“原因”了。

有理有据,实话实说,关注:大实话。让我们一起用理性的视角看世界。

农村一些杀猪匠,看起来长得很壮实,却往往因为疾病离世,有些人甚至活不过五六十岁。

这事情没那么绝对,但的确客观存在,究其原因,还是卫生习惯和工作特点导致的。

不健康的饮食习惯和落后的健康意识。

三四十年前的农村,杀猪匠是很吃香的职业,虽然那时候大部分杀猪匠杀猪是不收钱的(即使收费也是相对便宜的),但“油水”还是很喜人的。在杀猪当天,主人家一般都会让杀猪匠拿走猪下水作为报酬,顺便还得请上一顿酒饭。尤其在临近年关的时候,杀猪匠们往往忙的不亦乐乎。这样一来,杀猪匠自然要比普通人多吃很多猪内脏,且习惯了大口吃肉大口喝酒,长此以往,高血脂、高血压、高胆固醇的侵害愈演愈烈。而以前的人们也很少体检,只是看外表来判断一个人是否健康。体重超标的杀猪匠们,往往看似强壮,实则内里已经埋下了健康隐患。

工作强度和个人的卫生习惯。

杀猪匠的工作强度并不小,特别是杀年猪那一段时间,有时候要接连奋战,半夜顶着寒风起床工作。而杀猪虽然很注重技术,但也要有最基本的体力。抓猪、绑猪、杀猪、褪毛、切肉等等,一系列操作下来,真心很累人。杀猪匠往往睡眠不足,再加上劳动强度大,养成了大量抽烟、喝酒、吃肥肉的习惯,在年轻时或许并不明显,等过了50岁,很多隐患就暴露出来了。



而以前有些杀猪匠不太注重个人卫生习惯,习惯用嘴叼杀猪刀,甚至有人还会在杀猪时趁“新鲜”割一块板油或内脏扔进口中。给猪扒皮之前吹气时一般都用一根竹管,有人还给它消毒,有人则根本不在乎。要知道,猪身上是有细菌或者病毒的,特别是一些瘟猪、病猪,长期无防护地接触这些,杀猪匠也难免会中招。虽然对于熟练的老手来讲,杀猪基本上没啥风险,但“常在河边走哪能不湿鞋”。被猪咬上一口,被骨茬划伤刺破,等等都有可能受到病毒感染或细菌侵蚀。

而且,在早些年,有些杀猪匠还会用松香给猪褪毛。要知道,松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏,长期接触松香的杀猪匠难免也会受到影响。



有些杀猪匠很早就突然过世了,在科学不发达的年代,人们往往就会往迷信的方向扯,其实,多半是杀猪匠不注重卫生患了某种疾病,只是医学不发达,没有检查出来而已。

当然,凡事都没有那么绝对,杀猪匠中,长寿的人也不少,除了个体差异,和个人的卫生习惯也有很大干系。

综上所述,造成这种结果的原因是多方面的,而且多发生在几十年前,现在专业的屠宰场早已杜绝了类似的隐患,也就不存在什么杀猪匠短命的问题了。

这种现象确实存在,二十多年前建立定点屠宰场,我接触过很多屠工,当时年龄大的也不过五十多岁,现在基本都不在人世了。屠工〈散杀的)没几个寿命长的。我想主要是工作环境丶生活环境造成的。首先,工作方面,早起,天亮前就得完成主要工作,等天亮后上市。另外,一些操作方式也影响健康,如对猪吹气,不卫生。在生活上,吃泡汤基本都是内杂,另基本都有渴酒习惯。再一原因就是长期起早晚睡。这些因素故影响农村屠工的寿命。

严重怀疑你或你亲戚就是杀猪匠,不能一概而论,我老家一个活到90多。按你的逻辑现在是机械化杀猪,一天几百上千头的杀,岂不是天天机器坏需要更换?扯蛋玩意,无聊至极!




谭屠夫身高大概一米八,体重180斤左右。和我爸爸是好朋友,今年七十一岁了,身体依然还很健朗。

记得他正值壮年的时候我们还在读小学,让我记忆深刻的是他来给我们杀猪的场景。两百斤的猪基本上不需要别人帮忙就能搞定!

不管是以前或是现在,杀猪都是很吃香的一个行业,虽然干活时比较累,有时甚至还要赶夜工,闲下来时也很自在。而且杀猪时,每顿都会有好吃好喝,对于困难时期,想学杀猪这个行业的人自然很多,谭屠夫也不例外。

有时候我们也问过谭屠夫相关杀猪的问题,比如题主说到的杀猪匠大多活不过五六十岁。也许这个问题对于屠夫来说是很忌讳的,毕竟我们关系不一样,他都能很诚恳的告诉我们并非如此,而且还给我我们举了几个例子。

他说,杀猪并非屠夫一个人的事,随时都带有帮手,而且每当杀猪时,养殖户也会叫上几个邻居来帮忙捉猪吃刨烫。杀猪讲究的是快、狠、准。用的是巧劲,而不是蛮力。杀猪时虽然大酒大肉,与高脂肪也没有关系,他们生活虽然比别人好,吃东西还是有节制的。也不是见肉就吃,由于天天接触猪肉的原因,每当吃饭时,他们一般很少吃肉,都是挑一些蔬菜之类的填饱肚子,荤素搭配。因果报应都是迷信,更是无稽之谈了!也许屠夫之中有一些只活到五六十岁的,那只是少部分而已,大多数都是正常死亡。他们同行的很多,比如马屠夫,在八几年去世的,死时75岁。八几年医疗水平和医疗条件显然没有现在好,看来与因果报应是没有关联的。

如今,硒哥哥知道的屠夫都有好几个,他们现在年龄都在七十岁以上了,谭屠夫是其中的一个,就不用说了。我们邻村的罗屠夫,年轻时阉猪杀猪样样精通,如今身体依然健康,在家安享晚年呢!其实,还有许多活生生的例子在我眼前,无法一一写下来。

总之,我认为这是对屠夫的一种偏见,并不值得提倡。现在是科技时代,信息化时代,作为年轻人,我们更应该用客观科学的眼光去看待一种现象,不能用迷信或宿命去洗脑别人,但愿每一个社会主义青年都是无神论者!

我不认同这个观点。我村里以前有杀猪匠,还有邻村也有杀猪匠,而且我同学的爸爸也是杀猪匠。他们现在都非常健康,现在虽然说不杀猪了,还一直在镇上卖猪肉,我同学也接班了。


我邻居是个杀猪匠,由于辈分高,和我父亲同代人,但是我要叫他大爷。以前整个村子,包括邻村,逢年过节谁家杀猪都会叫他去帮忙。主要因为他杀猪技术好,人又好!帮助谁家杀猪完事儿以后,给点杂肉和两包烟的事儿,就帮乡邻把事情解决了。

有一年我家杀猪,叫大爷帮忙,忙完一天(他当天帮助村里杀了三头猪),在我家吃饭。那个时候也就是过年的时候可以天天吃肉,所以母亲做好一桌子菜,肉类占了一半,我是大快朵颐的吃了起来。吃饱以后,我才发现大爷喝酒,抽烟,吃辣椒炒鸡蛋,花生米,还有小河鱼,猪肉一口也没见他吃。我就有点纳闷儿了:啥意思?和我们住的近给我家省点吗?小孩子心直口快也藏不住话,我就问他也啥不吃我家猪肉:可香了!父亲和大爷都笑了。

后来才明白,大爷常年杀猪,看到猪肉都没有食欲。加上农村里的一些迷信说法,整天杀生之类。所以大爷年轻的时候就忌口不吃猪肉了。其实那个时候杀猪,也没感觉他们起早贪黑,杀猪也是讲好时辰的,一般在早上八点之十点左右。农村人的悠闲,不是现在人节奏那么忙忙碌碌,那时候村里人多,谁家杀猪都是互相帮忙,我看杀猪匠也就是帮助杀一下猪,和分肉的时候亲力亲为,其余的吹气了,给猪烧热水蜕猪毛了,根本不需要大爷动手,好多年轻人想学手艺,争抢这帮忙,不但落一个好人缘,主家还烟酒茶的伺候着……!

现在他们都六七十岁的人了,身体硬朗着,主要那个时候,他们算是“好伙食”吧!我同学的爸爸还在镇上帮他儿子忙,身体骨硬朗着!我能说杀猪匠都很健康长寿吗?显然是不能一点盖全吧。人有祸福旦夕,人寿命的长短,这里面包含了太多因素,有客观原因也有主观原因。所以说人寿命的长短,不能以职业来判定。当然,每个行业都有自己的“职业病”,人们要劳逸结合,根据具体情况,爱惜自己的身体,莫以职业论长寿吧!

我是平凡之路,很高兴来回答问题。

农村的杀猪匠,是原来农村多么受欢迎的一个职责,因为原来的农村,基本家家户户都会养猪,到了过年的时候都有杀年猪的习惯。

杀年猪最重要的主角就是杀猪匠,在腊月的时候杀猪匠就要开始忙了,如果谁家要杀猪,必须与杀猪匠商量好日子,因为大家都是那个时候杀猪,所以时间赶时间,为了把大家的年猪杀好,杀猪匠都会尽量满足大家的时间,如果确实安排不开,杀猪时间只能往后排,所以那是时候得杀猪匠一个月的收入足够吃一年的了,当然那个时候的算法。

农村杀猪匠。看起来很瓷实,为什么活不活五六十岁呢?

这种现象确实是有的,在农村还带走点神秘色彩的说法这个是我奶奶给我说的,她说,叫我们不要靠近杀猪匠,说杀猪匠因杀生太多,手里冤 h太多,手里沾了太多血,阴气太重,会短 命的,她还说杀猪匠一般只火五六十岁。当然现在想想,这样的说法是没有科学依据的,但是我们可以从其他方面来说明:

杀猪匠一般抽烟、喝酒、大口吃肉。杀猪匠在农村,农村人最讲理,杀猪时是好烟好酒的招待,所以一般杀猪匠一天两三包烟没有问题,然后喝酒也是豪爽,可以说养成了不喝酒不舒服的习惯,这种人酒量一般很大,又能聊天,在酒桌上吹起来不得了,斤吧白酒没有问题久而久之,身体变成酒精肝,抽烟多对肺部最不好,吃肉厉害一般杀完猪有吃杀猪菜的传统,什么猪下脚料、内脏等等乱炖,身体油水太多,内脏吃得多,三高人群。就这样的一个人身体不注意能活到五六十岁就算不错了。

我是平凡之路,请关注我,我们一起进步。

要说农村杀个猪,我在这里也来一波,为啥身体很瓷实,不到五六十岁却西冲。



这个问题也好回答,一是杀猪的人本来就不多,二是现在的猪已经上了热搜,随便的一个回答都会有卜来阅读。这里就对杀猪匠明明身体很瓷实,为啥活不过五六十岁这个坎?慢慢道来细细说。

在以前农村上都会有几个杀猪匠,那个时候可以自己买猪杀后卖猪肉赚点差价钱。农村上的人也喜欢去卖上一点解馋,那时候农村也不富裕,有时候就会欠点帐,先挂起以后再去结账,所以那个时候的杀猪匠是很受人欢迎的。



由于农村的每一地方杀猪匠本来也没有几个人,所以彼此都比较熟悉,从事的行业相比于农村的种植也比较特殊。假如有一个身体本还好好的杀猪匠走了,就会出现一些不确定的传闻了也就不足为奇了。

杀猪本来也是一个重体力活,可能大部分人都不知道,杀猪的就那几个人,真要自己拿上一把刀杀猪肯定也没胆量,特别是当刀子杀进猪身体的时候,猪临死前挣扎的劲头是相当大的。也亲眼看见过由于帮忙按猪的人不得力,杀猪匠杀彪的时候,那个场面就有点恐 怖了。



再说一天那个年代的寿命年龄吧,五六十岁在那个时候算是正常的了,现在在农村也少有杀猪的,都是集中宰杀点了。只是现在的人们对杀猪的人一种带有点迷 信的说法而已!

借用农村上流行的俗话结束此文,一屠共猪价格贱,十屠共猪价格贵,今年不知是几屠共猪呐?

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关键词: 杀猪匠 瓷实 五六十岁 明明

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