​“存新茶,喝老茶”的说法靠谱吗?

2019-10-27 作者:古玩收藏   |   浏览(108)

问:​“存新茶,喝老茶”的说法靠谱吗?

首先肯定的告诉大家存新茶,喝老茶这个观点是非常正确的,比如云南的普洱茶。

普洱茶迷人的地方就在于越陈越香,这是普洱茶的性格所决定的。

普洱新茶的优势:新茶相比老茶价位要低,从实惠角度购买新茶是比较精明的选择。

老茶的功效:普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关,普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程,普洱茶存放到了一定的时间,茶中的很多化学成分会产生一种质变,这个变化会表现在茶的汤色、香气等,口感也跟之前完全不同,从这个意义上讲,存放越久的老茶,它所形成的独特品质和陈香也就越好。(此段摘自普洱茶网)

喝茶有门道,购茶需眼光,存茶有耐心,那您就有口福了。


这种说法首先要看是什么茶,六大茶系中不是所有的茶都适合存放的。其次还要看每个人存茶与喝茶的目的和意义。我们首先需要明确的是并不是所有老茶都值钱,所以对自己终于“存成的老茶”不能想当然地以为它值钱;其次,所谓存新茶喝老茶,老茶的“年龄”尚待考究,对于一般的茶客而言,主要出于新茶茶性太烈的考虑而把茶稍微放一放,但并不意味着这一放就是几年甚至十多年,一年的茶相对于一个月的茶也是“老”的,所以对于“存新茶喝老茶”这一说法,我们或许可以理解为:喝自己手上相对储存时间久一点的茶。另外,还需要强调的是,随着茶制作工艺的日趋成熟,其实很多新茶也没有想象中那么难以入口。

对于普洱茶、白茶或者是黑茶来说这几类茶是适合存放的,并随时时间的转化茶的口感也会有所不同,喜欢喝老茶的朋友或者是想体验一款茶在不同的时间段不同的口感特点的朋友们都可以适当的存放一些。因为新茶的价格相对于直接买老茶而言要低很多,同时自己存放,放在什么样的仓储环境中,以及究竟存放了几年自己心里是最有数的。老茶好不好?总体说来有一定年份的茶都是不错的,但不是绝对的。一方面,并不是所有的茶都会“越陈越香”,只有原本品质就不错的茶才会随着时间转化得越来越好,否则的话放多久都没用。

总之对于广大只求好好喝茶的人来说,应该明确存新茶喝老茶的最大目的在于喝好茶,所以值得存的茶就存,存到自己满意了就喝,不必去算什么经济账,也不必有什么舍不得,不忘初心方得始终,面对自己好不容易存成的老茶也当如此。我是意韵东方生活美学,更多精彩内容敬请关注我的头条号哟!

首先说这个说法是有道理的 用在普洱茶 焙火乌龙茶白茶黑茶上是可以的 绿茶黄茶不太推荐喝陈茶

老茶真正能在市面上找到的机会微乎其微 建议大家找较早存茶的朋友匀一些 不要盲目去市场买 十有八九被骗 新茶在购买时也要多喝多试再出手 了解一定的知识 建立标准口感后 才能少吃药

茶叶的种类很多,像福建白茶、云南普洱、安化黑茶等都是越存放越好喝的。还有武夷山的岩茶,是要经过炭火一次或多烘培,不适合马上饮用,所以说岩茶基本上都是喝隔年茶。红茶,虽然氧化发酵比较重,但如果工艺不够精湛,可能茶叶还是偏苦涩,存一存放过程会继续自然氧化一般这样的放到第二年就好喝多了。

绿茶黄茶类是适合当年饮用,甚至还赶新茶上市!

看是针对什么茶,如果是普洱那这种操作就有可取之处,毕竟普洱之神器与天工造物多半来自它的后期转化,时间会给普洱加上dubff;但是如果是其他的茶类,比如绿茶、铁观音、毛尖等还是尽早解决掉为妙,因为这些茶喝的就是一个鲜。

存新茶喝老茶是有讲究的,如果是熟茶(云南普洱茶,安化黑茶)比较适合,如果是半发酵茶乌龙茶(铁观音,台湾高山茶)储藏条件比较苛刻,如果是绿茶特别是新茶应尽早喝完没有必要储存,红茶虽然是熟茶储藏也比较讲究,低温干燥是储存茶必备的条件(乌龙茶、绿茶)。

布朗山二十余年的老生茶,香气四溢,甜润回甘!喝两泡浑身微热,韵味无穷




感恩邀请,靠不靠谱看你选茶的技能以及你掌握的消息。

这句原话出自邓时海的书里,存新,喝熟,品老

在喝的基础上,需要技能

什么样的技能?

1,选茶技能

2,预判技能

3,藏茶技能

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关键词: 说法 新茶 靠谱

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